Baixo consumo de proteínas no pós-operatório, principalmente em cirurgias plásticas, foi identificado em estudo que:
– Prolonga a fase inflamatória da cicatrização;
– Aumenta riscos de infecção;
– Diminui a síntese do colágeno e a força tênsil da ferida;
– Diminui a angiogênese.
É importante fazer um acompanhamento nutricional, pois a inclusão de alimentos fontes de proteínas e ajustes no consumo, assim como incluir alimentos ricos em antioxidantes, vitaminas e minerais, proporcionaram uma boa recuperação e melhores resultados em um pós-operatório.
Ebaid et al. Lipids in Health and Disease 2011, 10:235.
